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Convotherm康福登|4系列easyTouch20.10二十层万能蒸烤箱|[1/1GN]

商品货号:easyTouch2010 商品库存: 100 台 商品品牌:convotherm(康福登) 商品重量:0克 上架时间:2015-12-01 商品点击数:1088 用户评价: comment rank 5

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Convotherm康福登|4系列easyTouch20.10二十层万能蒸烤箱|[1/1GN]-商品属性
[层数] 二十层
Convotherm康福登|4系列easyTouch20.10二十层万能蒸烤箱|[1/1GN]

 

 Convotherm康福登|4系列easyTouch 20.10二十层万能蒸烤箱|[1/1GN]

 

产品参数

机器型号  easyTouch20.10
标准门尺寸(宽*深*高cm)  89*82*194.2
隐藏式移动门尺寸(宽*深*高cm)  93.7*82*194.2
层数/可放烤盘数  20/20
烤架尺寸  1/1GN
重量(kg)  256
额定功耗(kw)  33.7
额定电流(3N~400V 50/60Hz)  48.7A

 

 

 

 

easyTouch操作界面
作为在万能蒸烤箱领域的高清全触摸屏技术的先锋,convotherm在操作舒适性方面打开了新的局面。在convotherm4easytouch之上,您将能够在9"高清全触摸屏上体验到最现代化的带有可配置操作界面的触控系统。
▼Press&Go:带有快速选择按钮的自动化烹饪----为您带来完美而简洁的操作体验。无需输入诸如:大小、颜色或中心温度。
▼便捷的回温功能:带有针对点菜、大型宴会和自助餐的预选项。
▼个性化烹饪。
▼集成的easysystem,分为门店和研发模式,是连锁餐饮最佳的管理解决方案。
▼详细的维护保养信息,以便能够在出现故障时快速且有效的提供帮助。
▼可储存多达399个烤程,每个烤程多达20个步骤。
▼内置帮助视频索引。
▼TrayTime:分段计时----从第一批食材到最后一批食材都精确控制,最大限度利用了烤箱空间。
▼Cook&Hold:烹饪结束后自动保温功能。
▼Delta-T烹饪以及低温烹饪:使食物的品质有显著提高的长时间低温烹饪方法,并可预设启动时间。

 

 

机体配置
USB接口:位于设备正面,U盘可方便插入上传及下载烤程,读取HACCP等数据,拔除U盘后盖板自动锁闭,IPX5防水设计。
集成安装的预热桥,落地式万能蒸烤箱均内置该装置:
 预热桥在保护门框架中自动翻转,快速预热,在无烤盘车的情况下亦是如此。
 无热损失,安全性更高。
隐藏式移动门(选配)独有的设计能够节省空间并且降低受伤危险:
保障食品安全:convotherm全新的抗菌表面科技包括了用户能够接触到的全部重要元件:

    烤箱门把手表面,操作面板表面手持式花洒表面均是由嵌入银离子的创新性材料制成。
 
 

 

ACS+的全新及优化功能

1-5级香脆功能 在最短的时间内,您将通过热风获得外酥里嫩内的烹饪效果。

1-5级专业烘焙功能 在专业烘培模式中选择适合您食材的最佳加湿量,并可储存在烤程内,令工作更简便。

1-5级风扇速度 为了让甚至是最敏感的是相爱(如奶油泡芙)也能够达到顶级的效果。 

1-5级加湿功能 除了自动调节之外,通过该新功能,在万能蒸烤箱中从30℃起就可以通过一个手动湿度控制器依据您的个人要求进行单独设置。

 

 

ACS+中的烹饪功能

蒸汽模式:从30℃到130℃之间的特别有效的蒸汽烹饪,系统在整个过程中保持封闭。

 特别是在烹制蔬菜、面点和鱼类食材时,维生素不会流失,色彩保持不变并且氧化作用被降至最低。

蒸烤模式:从30℃开始具有自动湿度控制功能。系统在整个烹制过程中保持封闭,食材的自身水分和口味及营养不会流失。

 您定会将获得最佳的烹制效果,并且将食物重量流失降至最低。

干烤模式:从30℃开始,通过食材自身的水分在整个密闭的系统中产生略湿的环境,从而能够将热量迅速、均匀地传递至食材的核心。

 只需通过调节Crisp&Tasty就能够根据您的要求实现“香脆功能”。

回温功能:通过烹煮让您的食材恢复新鲜时的状态。

 

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